草津/湖南エリア

【滋賀パン】守山の国産小麦を自家製天然酵母を使ったパンが並ぶ「KOBA-PAN」(コバパン)

KOBA-PAN

こんにちはーパン大好き歴ウン十年のmamangaです!

今回は守山に2021年オープンした「KOBA-PAN」さんをご紹介します。

「KOBA-PAN」の魅力は自家製天然酵母を使ったパンで、「毎日の食卓にパンで笑顔を届けたい」という思いを乗せて毎日パンを焼いておられます。

心のこもったパンを届ける「KOBA-PAN」さんのパンをご紹介していきます。

 自家製天然酵母パンが魅力の「KOBA-PAN」

守山市の新中山道沿いに「KOBA-PAN」はあります。
駐車場はお店に向かって、右側にあります。

最近朝早いパン屋さんが少なくなっている印象ですが、こちらのパン屋さんは朝の7:00オープンです。

早起きな我が家には嬉しい時間帯です。

いつも朝7:00過ぎに行くんですが、朝早いにも関わらず来店される人が結構いるので驚きます。
歩いてこられている人をよく見るので地元でも愛されてるんだなと。

店内に入ると焼きたてのパンの香りが出迎えてくれます。

定番のパンはもちろんですが、甘いパン、総菜パン、ハード系や季節のパンなど幅広いジャンルで40~50種類前後のパンが並んでいます。

朝一にしか行ったことがないので、商品はずらりと並んでいますが売り切れると閉店してしまうので注意です。

「KOBA-PAN」のパンは自家製天然酵母と国産小麦を使っており、私は特にハードパンを推したいと思います。

こちらのハードパンはカリカリで香ばしく、生地はほどよい塩味ともちもちした噛み応えがたまらんパンになっています。
カリカリの箇所が特に大好き。

ハードパンを使った総菜パンなどもあり、種類も多いのが嬉しいです。

 「KOBA-PAN」のパンたち

それではさっそく「KOBA-PAN」のパンたちを紹介していきましょう!

 大葉明太フランス

「KOBA-PAN]の大葉明太フランスのパンは小麦のうまさがギュっと詰まったパンで端っこがカリカリで大好き。

明太バターと大葉の爽やかさが合うんですよね。

 バケット

そのパン屋さんを知ったならやっぱり1度は買っておきたいバケット。
バケットの香りは癒されます。

フランス人はバケットの固いところが大好きで5本指みたいなバケットがあると聞きますが、わたしも端っこが好きな1人です。

バケットのクープは縦に入っていて、カリカリ部分がほんのり焦げて香ばしいです。
バケットの香りも抜群。
切ると中からもちもちの生地が出てきます。
トーストが好きな方もおられますが、わたしはそのままシガシガ噛んで小麦の香りと味を味わいます。

丁度良い塩味が心地よいバケットでした。

 角食

トーストするならやっぱり5枚切りがおすすめ。
ある程度厚さがあるので、かりかりふわふわに仕上がります。

甘味のある角食というよりかは、自然な小麦の甘味を利用した角食です。
なので、ジャムトーストなどはジャムのおいしさを引き立ててくれます。

娘はいちごジャムをつけて食べるのが好きです。

 クレッセント

おもしろい形のパンです。
娘の口でも食べやすいパンでした。

ほんのり塩味とバターの風味。程よい硬さで結構大き目のパンですが、後引くように食べてしまうそんなパンです。

 スキャッチャータ

スキャッチャータとはイタリア語で「押しつぶされた」という意味があります。
「KOBA-PAN」のスキャッチャータは細長いパンの中に生ハムなどの具がサンドされていて、それをギュっと押し焼きしたようなパンになります。

表面はパリッとしていて、押しつぶすことでパンと具材の一体感がましたサンドパンでした。

 KOBA-PANまとめ

「KOBA-BAN]はまだ比較的新しいパン屋さんですが、すでに滋賀県でも人気のパン屋さんとなりつつあります。

種類も豊富で実際に食べてみると何度も通いたくなる、そんなパン屋さんです。
シンプルパンだけでなく総菜パン、スイーツ系のパンもあり自分の好きなパンがきっと見つかるはずです。
お店からは店主がパンを実際に作って作業しているところを垣間見ることができます。


レジの横にはサンド系のパンやパンに合わせるジュースなどがショーケースに並んでいますので、こちらもチェック✅


レジは自動化されていて、自分でお金を入れておつりを受け取るシステムになっていました。
お店側の人がお金に触れないのは清潔で良きです。

朝にはたくさんのパンが並んでいますが、売り切れることもある人気店ですのでぜひパンが多く並んでいる午前中に行っていただきたい。

売り切れ次第終了されますので、特に週末はお早めに!

 お店DATA:KOBA-PAN

店名 KOBA-PAN
営業時間 平日7:00〜15:00(なくなり次第終了)
土日祝7:00〜17:00(なくなり次第終了)
定休日 火曜日、水曜日
駐車場 あり
住所 滋賀県守山市守山3丁目24−30
お店のInstagram https://www.instagram.com/koba_pan0729/
備考

 アクセス

駐車場はお店のある建物に向かって右側にあります。
お花屋さんが目印。